Frape

Vocni frape je posebno   kreiran  prema  zahtevima  naših  renomiranih  kupaca,a  sa  ciljem  da  služi  kao  ledeni/smrznuti  napitak,koji  ulepšava  vreli  letnji  dan.
Najjednostavnije  se  može   opisati  kao  specifična  voćna  preparacija,  homogene  i  viskozne  konzistencije,sa  ukusom  i  mirisom  tipičnim  za  svaku  vrstu  frapea.
U  našem  asortimanu prisutne  su  sledeće  kombinacije  ukusa:

• jagoda - limun
• mango –narandža
• menta 

Osobine
Izrađuju  se  sa  najmanje  30 - 50%  voćnog  sadržaja, iz  voćnih  pirea  i/ili  koncentrata. Opšte  je   poznato  da  voće  ima  veoma  važnu  ulogu   u  pravilnoj  ishrani,jer  je  izuzetno   bogat  izvor  ugljenih  hidrata,vode, vitamina,minerala,celuloze  i  organskih  kiselina.Većina  našeg  voća  sadrži  80 – 90% vode,15 – 20%ugljenih  hidrata  i  3 -4% organskih  kiselina (od  kojih  dominiraju  limunska,jabučna  i  vinska  kiselina). Zahvaljujući  ovako  visokom  udelu  vode  u  samom  voću  i   maloj  količini  dadatog   šećera  ova  grupa  proizvoda  može  se  svrstati  u  nisko  kalorične  proizvode.Sa  druge  strane  zahvaljujući  učešću  organskih  kiselina  u   voću,ovi  proizvodi   su  osvežavajućeg,blago  kiselog  ukusa  te  su idealni  za  osveženje.

Voće  u  svom  bogatstvu  daje  ovoj  grupi  proizvoda  nutritivni  efekat, dok  pažljivo   izbalansirana  kombinacija  voća  i  aroma,daje  fantastično  osveženje.
 
Mogu  se  proizvoditi  od  bilo  koje  vrste  voća (bez  ograničenja)  ili  kombinacije  voća,na  zahtev  ili  predlog  kupaca/ potrošača.

Kako  nastaje  voćni  frape?
Proizvodi  se  od  najkvalitetnijeg  zamrznutog   voćnog  pirea  i/ili  koncentrisanih  voćnih  sokova,čije  se  poreklo  i  vrsta  pažljivo  prati  i  kontroliše  od  ubiranja,preko  prijema  do  završne  obrade.Frape  se  posebno  odabranim  tehnološkim  procesima,  prilagođenim  krajnjim  zahtevima  i  nameni  proizvoda.

Svi  proizvodni  procesi  kontrolišu  se  po  najvišim  standardima  za  bezbednost  i  kvalitet  hrane,što  rezultuje  stalnim  i  ujednačenim  kvalitetom  proizvoda.

Primena
Mogu  se  koristiti  u  svim  kafićima, restoranima, ugostiteljskim  objektima, kao  i  u  domaćinstvu. Pripremaju  se  vrlo  jednostavno, što  im  je  velika  prednost.
Jednostavnim  mešanjem  jednakih  količina  frapea  i  kockica  leda  i  snažnim   blendiranjem  dobijate  izvrsni  ledeni  napitak, za  vrele  letnje  dane.

Prednost
Jednostavna  primena.
Savršen  užitak.

Tehnološke  informacije
Učešće  voća: min. 30 - 50%
Suva  materija (merena  refraktometrom  na 20ºC) : u  granicama 37 -43%  ± 2%
pH : u  granicama  3,3 – 3,4 ±  0,2   zavisno  od  vrste  voća
Specifična  gustina ( ρ ): 1,154  - 1,205  g/cm3
Uslovi  čuvanja : 4 meseca  na 0  do +04 ºC,u  originalnoj  ambalaži
Pakovanje : PVC  flašice  od  0,92kg